L’élevage industriel des crevettes cache des pratiques particulièrement cruelles, révèle une enquête de Vert : « l’épédonculation ». Pour accélérer la reproduction, de nombreux élevages sectionnent les pédoncules oculaires (les tiges qui portent leurs yeux et les relient à leur tête) des femelles reproductrices. Cette mutilation est censée stimuler le système hormonal des crevettes et favoriser des pontes plus rapides. Mais la pratique pose la question de la cruauté envers les animaux.
« Les crustacés […] sont reconnus comme “capables d’éprouver la douleur et la détresse” », rappelle le média, citant l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Chaque année, neuf milliards de crevettes sont vendues en France, presque toutes importées d’Asie et d’Amérique latine. Face à ces pratiques, plusieurs enseignes, dont Intermarché, Auchan, Aldi, Carrefour et Lidl, se sont engagées à mettre fin à l’épédonculation.